网站首页 普博概况 陈列展览 藏品赏析 文物保护 文博动态 学习园地 普洱民族 联系我们
 
 天下普洱
 
 
 
  品鉴普洱 当前位置:首页 >> 普洱市博物馆 >> 天下普洱 >> 品鉴普洱 >> 正文
 
“能喝的文化”,“活着的古董”——中国普洱茶
录入:pesbwg 来源:普洱市博物馆 时间:2013/9/11 点击:5009

 俗话说“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,茶为饮,茶为品,茶为礼,以茶养性,以茶健身,以茶交友,以茶兴邦。享誉中外的普洱茶以其悠久的文化传统、独特的形状、甘润陈香且越陈越香的品质和突出的保健功效,在中国十大名茶中独树一帜,因适应人们注重精神享受的消费需求而被称为“能喝的文化”,“活着的古董”,倍受世人喜爱。普洱是世界茶树原产地的中心地带,是茶文化的发祥地,是普洱茶的故乡。

3540万年前的宽叶木兰化石发掘于普洱市景谷盆地,此为迄今唯一发现的茶树植物垂直演化的始祖。在她的周围,在全市山峦起伏的茫茫林海中,至今存活着计40片136万亩千年古茶树群落,如慈祥的母亲呵护着约240万亩郁郁葱葱的现代茶园,连接成从古到今茶树生存发展的生物链条,构成天然的野生型、过渡型、栽培型品种齐全的世界茶树博物馆,谱写出人类发现、驯化、种植和利用茶的文明史,也奠定了云南大叶茶种——普洱茶优质原料的品种优势。

人类从认识茶,利用茶,到把普洱茶成为驰名中外的名茶品种,经历了漫长的发展历史。东晋《茶经》一书载:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”;《神农本草经》中说:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶解之”。神农氏是南方的一个氏族部落。此为人类最早发现茶、利用茶的文字记述。

唐咸通三年(862年),朝廷命官樊绰出使云南,成为书写云南茶史第一人。他在《蜚书.管内物产卷七》中写道:“茶出银生城界诸山。散收,无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。“银生城”,即今天普洱市景东县城。书中记录了当时茶叶的生产方式、饮用方式和交易活动,从史书记载的角度证明,至少在唐代以前,饮茶在滇西南一带已普遍盛行,景东是最大的茶叶生产和流通中心。

明代,是我国茶叶生产大发展的时期。茶叶产区进一步扩大,制茶技术发生划时代变革,茶类得到空前发展,尤其是云南普洱茶作为一种新的茶类,型制工艺都已形成,并以普洱为中心形成新的集散地,普洱茶因之而得名。谢肇涮所著的《滇略·卷三》中记载:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团”。这里,“普茶”一词首见诸文字,并且足见普洱茶早已不只是供西蕃之用的佳茗,而成了士庶皆用、名震天下的品牌,闻于朝野,影响很大。

清代,尤其在雍正年间,普洱设府,经过“改土归流”,实现第一次在经济上的对外开放。江西、湖南、石屏等内地商人大量涌入普洱和思茅从事普洱茶的生产和贸易。清道光《普洱府志》记载:“普洱茶名震天下,每年纳茶六七千驮,入山作茶者数十万人,茶客收买运于各处”。可见当时茶叶生产和贸易的规模之大。

到清末,思茅先后设同知、海关,成了普洱与各茶区之间的中转站。至民国三年(1914年),普洱府更名普洱道,道署迁驻思茅而成了思普地区政治、经济、文化的中心。大批省内外、国内外客商纷纷移居宁洱、思茅经营茶叶等生意,其他茶山的原料茶也源源不断地运到普洱加工、销售,在这里形成了大规模的集散。当时的普洱城会馆林立,酒楼茶肆鳞次栉比,中外茶商接踵摩肩,城外马帮帐篷连绵。每年仅普洱茶出口达15000多担,有“金腾冲,银思茅”之说。这样的繁荣景象一直持续到太平洋战争的爆发。

据史料记载,早在3000多年前的商周时期,思普地区的先民就开始了生产贡茶的历史,一直延续到清代,“普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之”。 正是由于普洱茶的受宠,雍正7年,即公元1729年,清政府正式设立了普洱府,辖今普洱市、西双版纳州全境及临沧市的部分地区,建立了流官体制,并设置专司茶业的“茶局”。 普洱茶饱含着雨林和峡谷的灵性,饱含着生命的坚韧与伟力,一路北上,登堂入宫,成为皇室成员的宠物,身份地位的象征。

东晋常琚的《华阳国志》记载,公元前1066年,周武王率南方僕国等八个小国家讨伐纣王,南方各国以“鱼盐铜铁,丹漆、茶、蜜……皆纳贡之”。这是史书中有关茶的最早记录。僕人指的是生活在思茅一带少数民族的古代先民。由此推论,思茅的种茶历史最迟可以追朔到距今3000多年的商周以前。

在远离京城数千里之遥的普洱茶贡茶产地,自然形成一系列的贡茶文化活动。在官方,贡茶的采办和运输由当时的普洱府派出官员直接督办,必须把最好的春茶制成贡茶,“贡后方许民间贩卖”;在民间,为贡茶而祭茶树、选茶地、占卜日时、乐舞堂会等等民俗活动,经数代人传承发展,约定俗成,形成一道道绚丽多彩的贡茶文化风景线。表现出茶乡人民对中央王朝的崇敬与拥戴。

2007年4月8日,是一个使茶城普洱沸腾的日子,珍藏于北京故宫博物院的百年贡茶途经天津、济南、上海、杭州、福州、深圳、广州、南宁、昆明等地,历时20天的恭迎恭送,顺利回到它的胞衣之地——普洱市。引起了茶乡各族人民的激情欢迎。这尊产自茶乡——普洱的人头贡茶,深藏皇宫一百多年之后依然保持着当年紧而不实,松而不疏,团如人头的高贵形态,其色泽黑褐而光亮,黑褐中流动着金色的黄晕,那是岁月的磨砺自然造就的高傲的表情。据中国第一历史档案馆专家介绍,上世纪60年代整理库房时,其他绿茶都已经变成了灰,只有普洱茶依然完好,普洱茶是进贡最早、进贡时间最长、进贡量最大的茶,宫廷里留下最多的也是普洱茶,有的还没有开封。

走进二十一世纪,在时逢盛世,百业兴旺的大背景下,普洱,一个沉寂了半个多世纪的边疆少数民族贫困地区,迎来了千载难逢的发展机遇。面对得天独厚的地理和自然生态资源优势,丰厚的茶文化和民族文化资源优势,历经千百年考验的普洱茶驰名品牌优势;面对现代人崇尚自然,崇尚科学保健,追求精神文化享受的消费趋势,决策者们果断作出决策,提出了打造“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”和建设科学普洱、文化普洱、妙曼普洱的大品牌形象口号。普洱,一座从茶林里长出的城市,一座从茶林里崛起的城市,飘着清馨的茶香,敞开热情的胸怀,融入世界的今天。让世界喜欢普洱,让普洱走向世界!

 
 
 上一篇 下一篇
 
 
 
普洱博物馆简介 | 组织机构 | 员工风采 | 电子地图 | 参观预约 | 乘车路线 | 在线留言 | 联系我们  
Copyright 普洱市博物馆(普洱市文物管理所) All Rights Reserved 滇ICP备14004550号
地址:云南省普洱市滨河路文化中心 联系QQ:3166741469 邮箱(E—MAIL):pesbwg@126.com

滇公网安备 53080202000217号